由鄭欽文學長（71機械孝）創立的「品吉池上便當」，從池上便當起家，憑藉對食材與細節的堅持，成功打響品牌知名度。目前旗下設有文德店（中央廚房）、公園店、新生店及青峰店，穩健經營在地餐飲，也持續將餐桌上的好味道，延伸到更多家庭。

　　鄭欽文學長曾任多家知名外商專業經理人、生技公司總經理與集團董事長特助，跨界投入餐飲創業後，以企業級管理思維結合職人料理精神，近年積極拓展冷凍食品市場，陸續推出品吉冷凍水餃、小餡餅與港點系列，讓消費者在家也能輕鬆享用高品質美味。

　　在產品開發上，品吉堅持「食材溯源、美味傳承」：水餃由五星級飯店主廚領軍製作，嚴選溫體豬肉、宜蘭三星蔥、A級韮黃與東山白蝦仁，在大型通路冷凍水餃盲測中榮獲第一名；餡餅系列更傳承自張學良少帥大廚的私房配方，韮菜盒餡餅香氣濃郁、層次分明，奶油玉米餡餅則深受親子與露營族群喜愛。

　　此次全新上市的「手工鮮肉包」、「手工雪菜包」、「鮮肉小籠湯包」、「剝皮辣椒小籠包」、「老母雞湯包」及「香蔥小籠包」，以薄皮多汁為特色，湯汁飽滿不破皮，入口即感受到肉香與湯香交織的層次；其中「剝皮辣椒小籠包」巧妙融合微辣回甘風味，成為饕客間最具話題性的創新口味。

　　同步登場的港點系列新品，同樣由五星級飯店主廚領軍製作～蟹子燒賣顆顆飽滿，蟹卵鮮甜與豬肉滑嫩交融；干貝燒賣吃得到真材實料的干貝海味；流沙包則以細緻奶黃內餡取勝，甜而不膩、口感綿密。每一道點心皆採手工製作，蒸氣升騰間，彷彿置身高級港式酒樓。

　　為維護產品量產與品質穩定，品吉同步擴大建置「吉品興業新店廠」，廠房符合 ISO9002 與 HACCP 標準，年產量可達上千萬顆，專責生產水餃、包子、小籠包、鍋貼與港點，不僅供應自有品牌，也承接多家知名連鎖餐飲指定代工，展現完整的食品製造實力。

　　鄭欽文學長表示，無論是便當、冷凍水餃、餡餅，或是最新推出的小籠包與港點系列，品吉始終堅持「食材溯源、美味傳承」的初衷，讓每一樣產品，都能安心端上消費者的餐桌。

【品吉冷凍食品系列產品】

　　1. 品吉高麗菜韮黃鮮肉水餃　440g $180
　　2. 品吉韮菜鮮肉水餃　　　　440g $180
　　3. 品吉剝皮辣椒水餃　　　　440g $190
　　4. 品吉海味蝦仁水餃　　　　480g $250
　　5. 品吉蟹子燒賣　　　　　　12入 $280
　　6. 品吉干貝燒賣　　　　　　12入 $280
　　7. 品吉流沙包　　　　　　　  6入 $160
　　8. 品吉珍珠丸　　　　　　　  8入 $170
　　9. 品吉鮮肉包　　　　　　　  6入 $240
　　10. 品吉手工雪菜包　　　　　6入 $240

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　　【校友總會新聞】http://pr.sju.edu.tw/campusnews/alu/202601-2.html